蒸し暑くなってきました。
ささやまでは、なるべく保存料としての添加物を入れたくないので、暑くなってくると米を炊く時にごく微量の酢を入れて炊いております。
これは味に影響する量ではございません。酢飯ではありません、だから食べても違いはわからないです。
ごはんは時間が経てば当たり前ですが腐ります。
それを遅らせる目的での酢の使用になります。
ちなみに、ご家庭で子どもさんのお弁当等を作る時は、ごはんの熱を出来るだけ取ってから入れると良いと思います。
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ささやま 今日もわくわくのお弁当を
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